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  • 臘腸烘干機

    Author: 臘腸烘干機 View: Post Time: 2017 / 10 / 10

    產品名稱:臘腸烘干機

    熱       源:臘腸烘干機采用空氣能作為熱源,不用燒煤,不用燒柴,安全又穩定可靠。

    特       點:臘腸烘干機節能環保,省時、耗費小,運營成本低、烘干后的臘腸色澤鮮艷,口感豐富有嚼頭。

    臘腸烘干機

    臘腸烘干機烘干效果

    臘腸烘干機產品簡介

    臘腸烘干機產品細節

    臘腸烘干機細節

    臘腸烘干機細節

    臘腸烘干機細節

    臘腸烘干機應用領域

    臘腸烘干機定制機型

    臘腸烘干機三維圖

    臘腸烘干機試機

    臘腸烘干機廠家

    臘腸烘干機專利證書

    臘腸烘干機發貨現場

    臘腸烘干機客戶合影

    小型臘腸烘干機工藝流程:

    一、用料腌制:好的臘味一般選用當天新鮮的土豬肉,新鮮去皮豬腿肉,肥瘦大概是3比7選料新鮮,用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。一般豬肉溫水洗凈后,按一定的比例加入白酒殺菌消毒、鹽、糖、醬油等調味料,充分拌勻,腌制至少6個小時以上,豬肉肥瘦比例,調入不同比例的調味料。

    二、制作腸衣:腸衣一般用豬小腸內部油脂及纖維處理干凈后制成,經過腌制保鮮或者放進冰箱冷凍保鮮備用。

    三、灌腸處理:先將腸衣全部灌滿,在結尾處先打活結,適當拍打香腸,讓肉更緊實,以便放氣后再填充。然后用手分段,用鐵釘一排排給香腸放氣,逐段排氣,逐段用棉線打結分段。

    四、臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入臘腸烘干機中,首先需要5—6小時等速烘干,其次發色期和收縮定型期需要15—18個小時的減速烘干,然后22-24小時的快速烘干階段。臘腸烘干時溫度不能過高,高于65度時臘腸會出現滴油現象,臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度,臘腸會漚爛。咨詢臘腸烘干機價格請直接撥打電話:13592659589。


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